Desde la Mesa de Economía Social, Agricultura Familiar y Campesina de la ciudad de Junín, un espacio colectivo de intercambio, planificación y gestión para una Economía Popular, Social y Solidaria, se acercó a fines del año pasado al Concejo Deliberante, la demanda de un sector productor de alimentos vinculado a la Economía Popular.
A través de un comunicado de la Mesa se indicó que se trata de "una propuesta que responde a un reclamo histórico de elaboradores artesanales de alimentos, sector que pertenece al conjunto de las actividades económicas basadas en relaciones de solidaridad, reciprocidad y cooperación, dirigidas a satisfacer necesidades y generar ingresos, privilegiando el trabajo humano y el desarrollo sustentable, con protagonismo de prácticas asociativas bajo el criterio de participación igualitaria y democrática".
Se agregó que "existen en la actualidad numerosas producciones de alimentos de pequeña escala, potenciales generadoras de empleo y autoempleo, pero que por sus características no se encuentran enmarcadas en el sistema de control bromatológico vigente, lo cual genera tanto la falta de inclusión en el circuito formal como la falta de articulación para las acciones de control por parte del Estado en materia sanitaria, es por este motivo que resultan necesarias políticas públicas generadoras de un marco regulatorio que permita a los productores de alimentos de pequeña escala, elaborar productos inocuos y seguros para la población, que generen inclusión social y formalicen las actividades dignificando el trabajo, orientado a la disminución del riesgo sanitario y promoviendo la capacitación y la educación tanto de los productores como de los consumidores de alimentos".
"La implementación de este marco regulatorio contribuirá a promover criterios de calidad productiva y organizativa del sector de la economía popular involucrado, con la finalidad de mejorar los ingresos y la calidad de vida de las familias, siendo un objetivo también establecer niveles de calidad que sirvan como referencia para los emprendedores, de modo de posibilitar una mejora de su actividad y lograr una superación en los niveles de gestión, formalización y comercialización de sus productos y el fortalecimiento de la inocuidad y seguridad de los mismos", consideraron los integrantes de la Mesa de Economía Social, Agricultura Familiar y Campesina de la ciudad de Junín.
Además hicieron notar que "emprendedores, productores y formas asociativas de la Economía Popular, Social y Solidaria requieren una presencia activa y un acompañamiento integral del Estado local para su promoción y desarrollo, afianzando políticas públicas que promuevan su crecimiento, siendo indispensable la articulación de los diferentes actores, organizaciones de la comunidad y áreas gubernamentales para el desarrollo de sus prácticas e iniciativas", de acuerdo a lo detallado en el comunicado de prensa difundido.
Señalaron que "las formas de gestión participativa mediante la creación de foros, consejos, mesas para definir políticas del sector de la EPSS, para debatir programas que se transformen en programas públicos a favor de regular el sector, de fomentar –incluso normativamente- la Economía Social, y de practicar la gestión asociada, son herramientas que hoy se encuentran presentes en diferentes instancias de organización y representación con prácticas de democracia participativa, como lo es la Mesa de Economía Social y Agricultura Familiar y Campesina de nuestra ciudad, y por este motivo se considera fundamental que el Municipio reconozca dichas construcciones y trayectorias de este sector de la economía que agrega valor por arraigo cultural y que produce riqueza".
QUE SON LAS PEQUEÑAS UNIDADES PRODUCTIVAS DE ALIMENTOS ARTESANALES (PUPAAs)
Se indicó que "producto de este proceso, se discutió el día miércoles en la Comisión de Legislación del HCD de Junín, la normativa que pone en la agenda pública local, un tema de interés para pequeños elaboradores de alimentos".
"Desde la Mesa destacan que existe Resolución provincial vigente, aprobada recientemente, que tiene por objetivo procurar la seguridad alimentaria, cumpliendo principios básicos por parte de los productores que permitan dar mayores certezas al consumidor respecto del origen y calidad de los productos que adquieren. Es una herramienta que permitirá mejorar la gestión, fomentar la formalidad sanitaria y comercial y, en consecuencia, la competitividad del sector", detallaron.
Agregaron que "la norma provincial plantea un modelo de inspección que se oriente hacia lo educativo, favoreciendo que el sujeto de trabajo que elabora artesanalmente, se constituya en sujeto de derecho. Prevé el lanzamiento de una plataforma digital gratuita, con la posibilidad de realizar un trámite autogestivo para las PUPAAs individuales o colectivas, que implica un registro administrativo, y que luego permitirá a los y las consumidoras conocer en tiempo real los datos tanto del elaborador como del producto desde un sitio oficial mediante un código QR, garantizando de este modo la trazabilidad".
"Desde la Mesa Economía Social y Agricultura Familiar y Campesina de la ciudad de Junín, celebran la iniciativa del Ministerio de Desarrollo Agrario, que en diciembre de 2020, promulgó y publicó la Resolución provincial150/2020, creando el Registro Provincial de PUPAAs, aprobando el “Reglamento para el funcionamiento, y registro de PUPAAs individuales o comunitarias”, el cual será de aplicación supletoria y complementaria al Código Alimentario Argentino", concluyó el comunicado de la organización social.
